PresentaciÓN: Un Dietista-Nutricionista perdido en la blogosfera.

Ha llegado el momento. Tras varias semanas de indecisión, por fin he decidido presentar mi blog sobre alimentación. Quienes estáis leyendo estas palabras seguramente, o no, os preguntaréis ¿Quién escribe? ¿Qué temas se van a tratar en este blog? ¿Por qué «Palmeras de fruta»? Todas las respuestas, a continuación:

¿Quien se encuentra detrás de las palmeras?

Bueno, mi nombre es Alejandro Oncina Cánovas nací un 4 de Octubre de 1992 en  la preciosa ciudad de Elche, y soy Graduado en Nutrición Humana y Dietética (Dietista-Nutricionista) en la Universidad de Alicante. Además, actualmente estudio el Máster en Salud Pública de la Universidad Miguel Hernández y en mi tiempo libre práctico Artes Marciales Mixtas.

Pero, ¿qué es un Dietista-Nutricionista? veámoslo.

Según la Conferencia de Consenso del Perfil Profesional del Diplomado en Nutrición Humana y Dietética:

«Un Dietista-Nutricionista es un profesional de la salud, con titulación universitaria, reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietética, con capacidad para intervenir en la alimentación de una persona o grupo, desde los siguientes ámbitos de actuación: la nutrición en la salud y en la enfermedad, el consejo dietético, la investigación y la docencia, la salud pública desde los organismos gubernamentales, las empresas del sector de la alimentación, la restauración colectiva y social»

Suena guay ¿verdad?, veamos que dice por su parte la European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD):

“El Dietista es una persona cualificada y legalmente reconocida para poder aconsejar una buena alimentación, tanto para grupos de personas o de individuos en

buen estado de salud, como de los que necesitan un régimen terapéutico”

Pero dejando de lado estas definiciones, ¿qué hace un Dietista-Nutricionista como tal?, ¿dietas?. Aunque esto es lo que piensa la mayoría de la población, las funciones del Dietista-Nutricionista abarcan mucho más y las podéis encontrar, si os interesa conocerlas, en el siguiente documento que nos facilita la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN)

Una vez hechas las presentaciones, a otra cosa mariposa.

¿De qué se va hablar en este blog?

Este es un blog de alimentación, y por ello en el se van a tratar todo tipo de temas relacionados con la misma, siempre con mi punto de vista personal. Para ello publicaré siempre entradas que traten sobre artículos con los últimos estudios, recetas de cocina, mitos sobre la alimentación, estrategias utilizadas en la publicidad alimentaria, opiniones sobre documentales y libros de alimentación, y como no, mis experiencias y vivencias como Dietista-Nutricionista durante mi formación.

Quiero apuntar, que toda la información que publique, aunque muestre mi opinión personal al final, será tratada de la forma más objetiva posible, y que estaré siempre abierto a que me mostréis vuestros puntos de vista y podamos debatir y aprender.

La principal finalidad de este blog, por lo tanto, no es solo enseñar, sino también que aprendamos todos juntos.

¿Por qué «Palmeras de Fruta»?

Bueno el nombre del blog, como podréis suponer, es una declaración de intenciones bien clara. Os lo explico enseguida.

Por una parte tenemos Palmeras. ¿Por qué Palmeras, y no Pinos, Abedules o Bonsais, por ejemplo? Muy sencillo. Para los que no conozcáis Elche, mi ciudad natal, existen tres cosas que aparecen constantemente en su geografía: Rotondas, Parques y Palmeras. Estas últimas llegando a ser declaradas por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad en el año 2000. Casi nada.

De ahí que escogiera Palmeras como símbolo de mi tierra para el título del presente blog.

Pero, ¿por qué no escogí las Rotondas o los Parques?. Bueno, como imaginaréis, el nombre no me acababa de convencer del todo, «Parques de Fruta» «Rotondas de fruta» WTF.

Es el turno de la Fruta. ¿Por qué fruta y no otro grupo de alimentos? Bueno, en esta parte del título he querido plasmar un poco que significa para mi llevar una alimentación saludable y para ello, en mi opinión, frutas y verduras deben ser la base.

He escogido fruta, por gusto (me gustan más) y por recuerdos. Recuerdos de cuando mi madre me preparaba las famosas palmeras hechas con kiwi, plátano y mandarina, y me encantaban. Y bueno, por que venían perfectas al caso.

Finalmente, como acabo de abrir esto, aunque tengo muchas ideas frescas, me gustaría animaros a todos a que me escribáis vuestras sugerencias o dudas sobre alimentación, para realizar futuros posts y que así podamos intentar resolverlas juntos.

Eso ha sido todo por esta vez.

¡Saludos!

PD. Agradecer a mi gran amigo Manuel Romero la creación de este blog, ya que soy un poco atascado con estas cosas, y me ha sido de gran ayuda durante su confección. Gracias amigo ;))

 

[Álex Oncina, Dietista-Nutricionista]